Tel. 
Disponibile sia con uno che due profili taglienti, il coltello da doratore permette di sezionare la foglia applicando una leggera pressione su di essa e un movimento di taglio. Risulta inoltre utile per il passaggio della foglia dal libretto al cuscino da doratore. La lama, lunga circa 15 cm, permette di tagliare foglie sia di metallo prezioso che imitazione.
Si raccomanda di tenere sempre il coltello ben asciutto per evitarne il deterioramento. Se necessario, prima di un nuovo utilizzo, pulire la lama con alcool etilico puro 99,9%.
